Pralinenkurs

Einmal im Monat kann man bei lekker snoepjes in Potsdam im malerischen Holländerviertel einen Pralinenkurs machen. Das Schöne ist, dass man vorher natürlich erst einmal in dem netten Cafe kosten kann, ob die Pralinen einem überhaupt zusagen.
Meist sind die Kurse gut ausgebucht und man muss 1-2 Monate warten bis Plätze frei sind. Das Warten lohnt sich aber.
Ca. 8 Teilnehmer produzieren 4 verschiedene Sorten Pralinen. Man lernt viel über das richtige Temperieren von Schokolade, jeder kann alles ausprobieren, bekommt Tips zu Rezepten und Büchern.

Pralinen

Die restliche Schokolade wird zu hübsch dekorierten Schokoladentalern verarbeitet. Damit man zwischen all dem Süßen auch andere Geschmacksrichtungen bekommt, gibt es Frisches, wie Möhren, Kohlrabi oder Gurke mit Dip zum knabbern. Mittagss wird man mit Suppe versorgt, um während des Tages nicht auszuhungern. Nach Fertigstellung werden die Pralinen noch hübsch verpackt. Am Ende des Tages geht jeder mit einer großen Tüte Pralien nach Hause und bekommt alle Rezepte mit, um Pralinen selber für den Hausgebrauch herstellen zu können.