Bei mir ist das immer so, dass ich ständig jede Menge Eiweiß übrig habe und dann nicht weiß, was ich damit machen soll. Eigelb bleibt irgendwie nie übrig. Meist friere ich es dann ein und mache dann doch nur äußerst selten etwas damit. Daher hier nun eine Übersicht über Eiweißrezepte:
Financiers klassisch (4 Eiweiß)
Schoko Ganache Torte (3 Eiweiß)
Financiers mit Erdnussbutter (4 Eiweiß)
Gudus Baisertorte (4 Eiweiß)
Mousse au Chocolat (3 Eiweiß)
Schokoladentörtchen mit flüssiger Füllung (2 Eiweiß)
Vanille Mousseline (2 Eiweiß)
Die Sammlung geht weiter...
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