Chocolate Buttons up buttershots bundt cake

Butterscotch Cake

Dieses Rezept stammt aus einem amerikanischen Backbuch und ich habe mir die Zutaten teilweise extra von meiner Tochter aus den USA mitbringen lassen. Kompliziert war es trotzdem, da ich zunächst Fahrenheit und ounces umrechnen musste und auch keinen Buttershot Schnaps hatte. Butterscotch habe ich erst einmal gegoogelt, wer weiß schon, was das ist. Butterscotch wird hauptsächlich aus Butter und Zucker gemacht und ist so ähnlich wie Toffee.
Auch Bundt Cake Formen besitze ich nicht. Ich habe stattdessen kleine Gugelhupfformen genommen, Muffins dürften es aber auch tun.




225 g Butter
1 3/4 cups Mehl
1/4 TL Salz
3/4 TL Backpulver
1 cup Zucker
2 große Eier
170 g geschmolzene Schokolade
1/2 cup Buttermilch
1/2 cup ButterShot Schnaps (ich habe Creme de Cacao genommen)
1 cup butterscotch chips (einfache Schokotropfen sollten es auch tun)

Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln hinzugeben. Dann die flüssige Schokolade dazu geben. Mehl, Salz und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Dann die Buttermilch dazugeben und den Alkohol einrühren. Zum Schluss noch die Butterscotch Chips unterheben und in kleine Formen füllen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
Mir sind die Küchlein beim Auslösen aus der Form leider zum Teil zerbrochen, weshalb ich mit dem Ergebnis auch nicht wirklich glücklich bin. Ich hätte sie wohl noch etwas länger auskühlen lassen sollen.
Sie schmecken aber gut. Die Hälte werden jetzt meine Schwiegereltern bekommen, damit uns nicht schlecht wird.