Backformen

Tools You Bake

In Berlin Neukölln gibt es eine Metallwarenmanufaktur, die aus alten Formen für Radkappen oder Lampenschirme Kuchenbackformen aus Aluminium herstellt. Die Größe variiert von 0,l - 2,0 Liter. Sie haben lustige Namen wie Collatz, Bessy, Stubbak usw.
Die Firma fertigt auch Backformen oder -bleche als Anfertigung auf Wunsch an.
Man braucht etwas Übung im Umgang, da man erst Erfahrung mit der Füllmenge sammeln muss. Viele der Formen brauchen auch eine längere Backzeit, da der Teig in der Mitte länger braucht.
Auf hugo-braeuer.de kann man die Formen auch online bestellen. Es gibt auch eigens entwickelte Rezepte als PDF.
Ich mag meine Formen sehr gerne und sie sind ein sehr individuelles und originelles Geschenk für jemanden, der gerne backt.