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| Chocolate Peanut Spread |
Die Menge reicht für ein 250 g Glas, das ich vorher ausgekocht habe, wegen der Haltbarkeit.
Für das Zerkleinern kann man einen Mixer nehmen. Besser geht es mit einem Handmixer. Es ist wichtig , die Erdnüsse so lange zu zerkleinern bis sie eine fast schon flüssige Paste ergeben. Das nennt man ölig reiben, weil das Öl aus den Nüssen austritt. So macht man übrigens auch Nougat.
2 Cup Erdnüsse
1/2 Cup Kakaopulver
1 1/4 Cup Puderzucker
1/4 TL Salz
3 TL Ernussöl
Die Erdnüsse mit dem Öl im mixer pürieren. Das kann ein paar Minuten dauern. Dann Puderzucker, Kakao und Salz unterrühren bis eine glänzende Creme entsteht. Ins Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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